MENU  "LA TRAVIATA"

32 €

 Fantasie von Ente

Fantasie of duck

Oder/or

Pasta mit Gorgonzola

Pasta with Gorgonzola

Oder/or

Geräucherter Lachs mit Toast

Smoked salmon with toast

Oder/or

Fasanen Carpaccio (suppl 3€)

 Pheasant carpaccio (suppl 3€)

Oder/or

6 Austern  “pur” oder gratiniert

6 oysters cru or slightly under the grill

Oder/or

 Duo von Gänsestopfleber und Terrine von Hase (suppl 3€)

Duo of foie gras and paté of hare (suppl 3€)

°°°
 

Eintoph von Rehfilet

Venison stew

Oder/or

Rinderfilet “Verdi”

Filet of beef “Verdi”

Oder/or

Gebackene Seezunge  (suppl 5€)

Dover Sole  (suppl 5€)

Oder/or

Lachsfilet – Gewürz-Sahne

Poched salmon with herbs

Oder/or

Hasenrücken (suppl 7€)

Hare (supl 7€)

Oder/or

Fasanenhenne per 2 pers. (Suppl 6€ p.p.)

Pheasant per 2 pers. (Suppl 6€ p.p.)

 °°°

 Assortiment feiner Käse (suppl 5 €)

Plate of cheeses (suppl 5 €)

Oder/or

Nachtisch

Dessert

Menu mit Wein Einschliesslich  
45 €        

 Menu with wine included 45 €

MENU "AÏDA"

Tischweise / per table

 « Prosecco »  mit Auster gratiniert

« Prosecco » with oysters grilled

°°° 

Rebhuhn- mit Salat und Speck

Partridge with salad and bacon

°°°

 Hasenrücken – Sao thomé –Entenleber

Hare – Sao thomé – duck liver

°°°

 Rehfilet – pommes dauphines - Salbei

 Filet de venison – pommes dauphines - sage

°°° 
 

 Assortiment feiner käse (suppl 5€)

 Choice of cheeses trolley (suppl 5€)

°°° 

  Schokolade und Himbeere mit ice von Kürbis

Dessert chocolate with raspberry and ice of pumpkin

°°°

Kaffee oder Thé  mit Petit Fours

Coffee or thé with petits-fours

MENU all-in 65 EURO p.p.

Aperitief,wijnen,water en koffie inbegrepen

 Aperitif, Weine, Wasser und Kaffee Einschliesslich

Aperitif, Wines, Water and Coffee included