SOEPEN   LES POTAGES

VOORGERECHTEN   LES ENTRÉES

° Dagsoep     5.00 €

Potage du jour

° Kastanjesoep met Sherry en amandelen    8.50 €

Soupe aux marrons – Sherry - amandes

° 6 oesters wel of niet gegratineerd  / 6 huîtres cru ou gratinées    18 €

° Carpaccio van fazant, 

geparfumeerd met truffel, Parmezaanse kaas en boontjes    16 €

Carpaccio de faisan / truffe / fromage Parmesan / les haricots

° Gemarineerde st-jacobsoesters met witlof en nootjes   16 €

Coquille St Jacques  marinée / chicorée  / noix

° Tomaat gevuld met Noordzeegarnalen   /

La tomate aux crevettes grises de Zeebrugge   16 €

° Italiaanse pasta met Gorgonzola, tomaat en bieslook  18 € / 26 €

Pâtes aux Gorgonzola, tomate et ciboulette

°  Salade Capresse : mozarella / tomaat / basilicum /

Crème de balsamico    15 €

VLEESGERECHTEN / LES VIANDES

° Filet mignon met gesauteerde kampernoelies,of in de room, met verse frietjes   23 €

Filet mignon aux champignons sautés ou à l’archiduc

° Filet mignon Brugeoise ( roze pepersaus/ veenbessensap/ kaas) en verse frietjes   25 €

Filet mignon Brugeoise ( sauce poivre rose, parfumée au jus d’airelles et fromage)

° Tagliatelli met gebakken eendenlever, truffel en boschampignons  28 €

Tagliatelli aux foie gras Perigordine et champignons de bois

VISGERECHTEN    LES POISSONS

° Spie de scampis  tagliatelli “VERDI”   25 €

Spie de scampis tagliatelli « Verdi »

° Italiaanse pasta met zeevruchten  48€  /2 pers.

Des pâtes aux poissons de mer

° Fettuccine salmoné (gerookte zalm)  25 €

Fettuccine aux saumon fumé

°Gebakken Noordzeetong ( prijs Culinaire Ambiance AA)     29 €

La belle sole meunière ( prix : AA  Ambiance Culinaire)

° Gebakken St-Jacobsoesters met zeealgen    25 €

Coquille St-Jacques aux passe-pierres

° Paling / vijf kruiden / verse frietjes    26 €

Anguille / cinq épices / frites

Dienst en BTW inbegrepen / service et TVA inclus