Boek nu

A La Carte

Soepen & Voorgerechten

  • Soepen – les potages Voorgerechten – les entrées

    ° Dagsoep /Potage du jour 8 €

    ° Capuccino van kreeft en z’n garnituur / Capuccino d’homard avec sa garniture 15 €

    ° 6 Oesters wel of niet gegratineerd / 6 huîtres crues ou gratinées 28 €

    ° Rundscarpaccio geparfumeerd met truffel en Parmezaanse kaas 28 €

    Carpaccio de boeuf / truffe / fromage Parmesan

    ° Gemarineerde St-Jacobsoesters met witloof en nootjes 28 €

    Coquille St-Jacques marinée chicoré et noix

    ° Tomaat gevuld met Noordzeegarnalen / Tomate aux crevettes grises de Zeebrugge 32 €

    ° Italiaanse pasta met Gorgonzola – tomaten en bieslook 28/32 €

    Pâtes au Gorgonzola , tomates et ciboulette

    ° Capresse salade : tomaten – Mozarella – basilicum en balsamico 18 €

    Salade Capresse : tomates – Mozarella – basilicum et crème de balsamico

     

Vleesgerechten / Visgerechte

Vleesgerechten / les viandes

° Filet mignon met gesauteerde kampernoelies of in de room met verse frietjes 36 €

filet mignon de bœuf aux champignons sautés ou à la crème ( Archiduc)

° Filet mignon “ Brugeoise “ ( roze pepersaus – veenbessebsap –kaas ) verse frietjes 38 €

Filet mignon “Brugeoise” (poivre rose – jus d’airelles et fromage ) pommes frites

° Ribeye met sla en verse frietjes 48 €

Ribeye salade et pommes frites

° Lamskroontje met rozemarijn en krielaardappelen 46 €

Carré d’agneau au rozemarin et pommes nouvelles

° Tagliatelli met gebakken eendenlever en truffel « Perigordine » 39 €

Tagliatelli au foie de canard et truffes « Perigordine »

° In huis gemaakte rundstartaar met verse frietjes en mayonaise 28 €

Steak tartare-crû frites et mayonaise

Visgerechten / Les poissons

° Gebakken zeetong ( prijs culinaire ambiance : AA) 38 €

La belle sole meunière -pommes frites

° Gebakken St.-Jakobsoesters met zeealgen 36 €

Coquilles St.-Jacques au passe pierre

° Zeebaars met prei in de room 34 €

Bar de mer sauce aux poireaux

° Italiaanse pasta met zeevruchten 66 € / 2pers.

Des pâtes aux poissons de la mer du Nord