A La Carte

Soepen & Voorgerechten

  • Soepen – les potages Voorgerechten – les entrées

     

    °Dagsoep / Potage du jour 8

     

    ° Capuccino van kreeft en z’n garnituur / capuccino d’homard avec sa garniture 12

     

    °6 Oesters wel of niet gegratineerd / 6 huîtres cru ou gratinées 25

     

    ° Rundscarpaccio geparfumeerd met truffel en Parmezaanse kaas 28 €

    Carpaccio de boeuf / truffe / fromage Parmesan

     

    °Gemarineerde St-Jacobsoesters met witloof-nootjes en crab 23 €

    Coquille St-Jacques marinée chicoré-noix et crabe

     

    °Tomaat gevuld met Noordzeegarnalen / Tomate aux crevettes grises de Zeebrugge 28

     

    °Italiaanse pasta met Gorgonzola – tomaten en bieslook 25/28 €

    Pâtes au Gorgonzola , tomates et ciboulette

     

    °Capresse salade : tomaten – Mozarella – basilicum en balsamico 18 €

    Salade Capresse : tomates – Mozarella – basilicum et crème de balsamico

     

Vleesgerechten / Visgerechten

Vleesgerechten / les viandes

 

°Filet mignon met gesauteerde kampernoelies of in de room met verse frietjes 32

filet mignon de bœuf aux champignons sautés ou à la crème ( Archiduc)

 

°Filet mignon “ Brugeoise “ ( roze pepersaus – veenbessensap –kaas ) verse frietjes 35 €

Filet mignon “Brugeoise” (poivre rose – jus d’airelles et fromage ) pommes frites

 

°Ierse rib-eye gemengde sla & dressing verse frietjes 39

Rib-eye - Irlandais– salade / dressing - pommes frites

 

°Lamskroontje met rozemarijn en krielaardappelen 38 €

Carré d’agneau au romarin et pommes nouvelles

 

°Tagliatelli met gebakken eendenlever en truffel «Perigordine» 32 €

Tagliatelli au foie de canard «Perigordine» et truffes

 

°In huis gemaakte rundstartaar verse frietjes en verse mayonaise 25 €

Steak tartare -cru - frites et mayonnaise frais

Visgerechten / Les poissons

 

°Gebakken zeetong ( prijs culinaire ambiance : AA) 35 €

La belle sole meunière -pommes frites

 

°Gebakken St.-Jakobsoesters met zeealgen 32 €

Coquilles St.-Jacques au passe-pierre

 

°Zalmfilet met prei in de room 29 €

Saumon sauce aux poireaux

 

°Italiaanse pasta met zeevruchten 60 € / 2pers.

Des pâtes aux poissons de la mer du Nord