A La Carte - Verdi Brugge | Restaurant & B&B

Soepen & Voorgerechten

Soepen – les potages Voorgerechten – les entrées

°Dagsoep / Potage du jour 8 €

° Capuccino van kreeft en z’n garnituur / capuccino d’homard avec sa garniture 12 €

°6 Oesters wel of niet gegratineerd / 6 huîtres cru ou gratinées 25 €

° Rundscarpaccio geparfumeerd met truffel en Parmezaanse kaas 28 €

Carpaccio de boeuf / truffe / fromage Parmesan

°Gemarineerde St-Jacobsoesters met witloof-nootjes en crab 23 €

Coquille St-Jacques marinée chicoré-noix et crabe

°Tomaat gevuld met Noordzeegarnalen / Tomate aux crevettes grises de Zeebrugge 28 €

°Italiaanse pasta met Gorgonzola – tomaten en bieslook 25/28 €

Pâtes au Gorgonzola , tomates et ciboulette

°Capresse salade : tomaten – Mozarella – basilicum en balsamico 18 €

Salade Capresse : tomates – Mozarella – basilicum et crème de balsamico

Vleesgerechten / Visgerechten

Vleesgerechten / les viandes

°Filet mignon met gesauteerde kampernoelies of in de room met verse frietjes 32 €

filet mignon de bœuf aux champignons sautés ou à la crème ( Archiduc)

°Filet mignon “ Brugeoise “ ( roze pepersaus – veenbessensap –kaas ) verse frietjes 35 €

Filet mignon “Brugeoise” (poivre rose – jus d’airelles et fromage ) pommes frites

°Ierse rib-eye gemengde sla & dressing verse frietjes 39 €

Rib-eye - Irlandais– salade / dressing - pommes frites

°Lamskroontje met rozemarijn en krielaardappelen 38 €

Carré d’agneau au romarin et pommes nouvelles

°Tagliatelli met gebakken eendenlever en truffel «Perigordine» 32 €

Tagliatelli au foie de canard «Perigordine» et truffes

°In huis gemaakte rundstartaar verse frietjes en verse mayonaise 25 €

Steak tartare -cru - frites et mayonnaise frais

Visgerechten / Les poissons

°Gebakken zeetong ( prijs culinaire ambiance : AA) 35 €

La belle sole meunière -pommes frites

°Gebakken St.-Jakobsoesters met zeealgen 32 €

Coquilles St.-Jacques au passe-pierre

°Zalmfilet met prei in de room 29 €

Saumon sauce aux poireaux

°Italiaanse pasta met zeevruchten 60 € / 2pers.

Des pâtes aux poissons de la mer du Nord