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A La Carte

soepen en voorgerechten

Suppen - Soups Vorgerichte – Hors-d’Oeuvres

° Soup of the day / Tagessuppe 8 €

 

° Chestnuts soup – Sherry – almonds / Suppe von Kastanien – Sherry – Mandeln 12 €

 

° 6 Oysters raw or slightly under the grill / 6 Austern “pur” oder “gratiniert” 25 €

 

° Venison carpaccio with trüffle , Parmesan cheese 28 €

Carpaccio von Rehfilet parfumiert mit Truffel , Parmesan

 

° Marinated scallops – chicory – nuts 23 €

Marinierter Jakobsmuscheln – Chicoree – Nüsse

 

° Tomato stuffed with schrimps from Zeebrugge / Tomate mit grauen Garnelen von Zeebrugge 28 €

 

° Italian pasta with Gorgonzola – tomatoes and chives 22/28 €

Italiänischer Pasta mit Gorgonzola , Tomate und Schnittlauch

 

° Capresse salade : tomatoes – Mozarella – basil and balsamico 18 €

Salade Capresse : Tomaten – Mozarella – Basilikum und Balsamico-Crème

 

 

Fleischgerichte / Meat Dishes

 

° Filet of beef with sautéed mushrooms or in creamsauce with French fries 32 €

Rinderfilet mit sautierten Pilzen oder mit Rahmsauce und Pommes Frites

 

° Filet of beef “ Brugeoise “ ( pink pepper sauce – cran berry juice – cheese ) with French fries 35 €

Rinderfilet “Brugeoise” ( rosa Pfeffersauce - Preiselbeerensud – Käse) und Pommes Frites

 

° Tagliatelli with duck’s liver and truffle Perigord 35 €

Nudeln mit gebackener Entenleber und Truffel ‘ Perigord’

 

 

° Filet of hare “Grand-Veneur” / Hasenrücken 34 €

 

° Pheasant “Brabançonne” chicorée / Fasanenhenne 35 €

 

° Venisonfilet Trüffel-Gänseleber / Rehfilet “Perigordine” 39 P.P. ( min 2 p.)

 

 

Fish dishes / Fischgerichte

 

° Dover sole slightly sautéed in butter with French fries 35 €

In Butter gebackene Seezunge mit frischen Pommes frites

 

° Roasted scallops with samphire 32 €

Gebackene Jacobsmusscheln mit Queller

 

° Seabass – musterdsauce “Wostyn” 29 €

Umberfilet– Senfsauce “Wostyn”

 

° Italian pasta with fresh seafood 60 € / 2pers.

Italiänischer Pasta mit Meeresfrüchten